Перепела
Перепел является самым мелким представителем отряда куриных. Перепела живут в густой траве, очень хорошо бегают и быстро летают.
Живая масса самцов домашнего перепела около 110 г, самок до 150 г. Японские домашние перепела начинают нести яйца в возрасте 50 - 60 дней (для сравнения - куры начинают нестись не раньше чем через 180-210 дней).
Каждая одомашненная перепелка за год сносят до 300 и более вкусных и полезных яиц массой 10–12 г каждое.
В целях обеспечения необходимого уровня питательных веществ в организме, люди применяют различные пищевые добавки, минеральные комплексы, витамины и другие препараты.
Но нельзя забывать, что уже сама природа позаботилась о нашем здоровье, создав уникальный своей питательной ценностью продукт — перепелиное мясо и перепелиные яйца, которые легко восполняют и поддерживают уровень питательных веществ в организме.
Особый интерес вызвало сообщение главного педиатра Витебского облздравотдела Э. Дембяловой об итогах использования перепелиных яиц в диете детей, подвергшихся воздействию радиации при аварии на Чернобыльской АЭС. Эксперимент показал, что перепелиные яйца стали важным компонентом реабилитационного периода и сыграли значительную роль в процессе восстановления здоровья облученных детей.Цесарка
Цесарка - одомашненная птица отряда куриных . Цесарки родом из Африки, но они прекрасно адаптируются к российским условиям при содержании не только в закрытых помещениях, но и на выгулах и даже в клетках.
Они болеют существенно реже привычных нам кур и индеек. Быстро бегают и даже способны взлетать, поэтому у взрослых особей подрезают маховые перья на одном из крыльев.
Вес цесарки варьируется от 1 до 2 кг.
Обыкновенная цесарка отличается мясистым рогом на темени и красными отростками-бородками у нижней челюсти. Голая верхняя часть груди и затылок — лилового цвета.
Оперение однообразного тёмно-серого цвета с белыми круглыми пятнышками, окаймленными тёмными ободками.